طريقة تلوين بيض شم النسيم بأطعمة طبيعية

يحتاج الكثير من الناس إلى معرفة طريقة تلوين بيض شم النسيم باستخدام أطعمة طبيعية بدلًا من الألوان الصناعية التي يمكن أن تحتوي على أضرار.

طريقة تلوين بيض شم النسيم

من جانبها قدمت مديرة شبكة المساعدة الفنية لمنتجي الأغذية في كلية الزراعة وعلوم الحياة بجامعة فرجينيا للتكنولوجيا، ميليسا رايت، نصائح حول كيفية استخدام المكونات الموجودة في المطبخ لتلوين البيض بشكل آمن وطبيعي.

ولفتت رايت إلى أنه يُمكن الحصول على الألوان الطبيعية من الأطعمة التالية:

• اللون الأصفر: الزعفران أو الكركم أو الجزر.
• اللون الأحمر أو الوردي: الشمندر أو التوت أو العنب البري.
• اللون الأخضر: السبانخ أو الماتشا.
• اللون الأزرق: الملفوف الأرجواني.

كيفية تلوين بيض شم النسيم

وأوضحت رايت إلى أنه يتم تلوين بيض شم النسيم من خلال فعل الآتي:

• تحضير محاليل التلوين أولًا بإضافة المكونات المختارة إلى الماء وغليها، علمًا أن زيادة كمية الماء ستؤدي إلى لون مخفف، بينما تقليلها سيؤدي إلى لون أكثر تركيزًا.
• إزالة المواد الصلبة باستخدام مصفاة أو شوكة.
• إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض إلى كل محلول ملون للمساعدة في التصاق اللون بقشرة البيض.
• تحضير البيض المسلوق بوضعه في وعاء مع ماء بارد، ثم تركه حتى يغلي بقوة على درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة مئوية. 
• رفع الوعاء عن النار وترك البيض ينضج لمدة 15 دقيقة. 
• إخراج البيض من الماء وتبريده بسرعة في ماء بارد، ثم تجفيفه ووضعه في الثلاجة حتى يتم استخدامه للتزيين.
• وضع البيض في محلول الألوان، علمًا أنه كلما طالت مدة بقاء البيض في المحلول، كان اللون أغمق.

ونصحت رايت باستهلاك البيض المسلوق في حوالي أسبوع من تحضيره، على أن يتم حفظه في الثلاجة عند درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت حتى استهلاكه، أما البيض، سواء كان مسلوقًا أو نيئًا، المستخدم في شم النسيم، فلا يجب استهلاكه إذا بقي خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، أو لمدة ساعة واحدة إذا كانت درجة الحرارة الخارجية أعلى من 90 درجة فهرنهايت."

اقرأ أيضًا:

حيلة سهلة للتخلص من رائحة الفسيخ في اليدين والفم

حلويات مبهجة بألوان الربيع.. كيف تصنعين البهجة على مائدة شم النسيم؟

نصائح طبية لتجنب أخطار التسمم الناتج عن تناول الفسيخ والرنجة