بعد الفيديو المتداول.. الزراعة تكشف حقيقة زيادة وزن الموز 80% بعد الحصاد

أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بياناً عاجلاً رداً على مقطع فيديو متداول على مواقع التواصل الاجتماعي، يزعم صاحبه إمكانية زيادة وزن سوباطات الموز وأصابعه بنسبة تصل إلى 80% بعد الحصاد.

وأكدت الوزارة أن هذه الادعاءات "غير علمية على الإطلاق" ولا تستند إلى أي أساس، مشيرة إلى أن الهدف منها هو إثارة البلبلة بين المواطنين.

معايير الحصاد.. ومتى يتم جمع سوباطات الموز

أوضحت الوزارة أن جمع سوباطات الموز يتم عند اكتمال نموها وهي لا تزال خضراء وصلبة. ويتم تحديد هذه المرحلة وفق عدة مؤشرات، أبرزها تقارب "الكفوف" والاستدارة النسبية للأصابع، وتغير لون الثمار من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح.

كما يتم الاعتماد على قياس قطر الثمرة، المعروف بـ"الدرجة"، حيث تعتبر الدرجة 75 مناسبة جداً للسوق المحلي.

مخاطر التأخر في الحصاد ومراحل الإنضاج

وحذرت الوزارة من ترك الثمار على النبات الأم بعد اكتمال نموها، لأن ذلك يؤدي إلى ارتفاع نسبة النشا داخلها، ما يتسبب في تشققها وفقدان النكهة المميزة للموز.

وفيما يخص مرحلة التسوية، أوضحت الوزارة أن السوباطات تنقل إلى "غرف الإنضاج" المخصصة، وتبدأ عملية النضج باستخدام غاز الإيثيلين تحت ظروف محددة. وتشمل هذه الظروف درجة حرارة تتراوح بين 14 إلى 18 درجة مئوية، ورطوبة تصل إلى 90%، مع إحكام غلق الغرف لمدة 24 ساعة.

وتستغرق عملية النضج الكاملة من 3 إلى 7 أيام، وتختلف المدة حسب درجة اكتمال النمو والموسم وتركيز الغاز المستخدم.

أسباب اختلاف الأوزان والعوامل المؤثرة

أكدت الوزارة أن اختلاف أوزان السوباطات أو الأصابع أمر طبيعي، ويرتبط بمجموعة عوامل منها: الصنف المزروع، ومستوى الخدمة الزراعية من تسميد وري ومكافحة، إلى جانب توقيت الحصاد.

وأشارت إلى أن أوزان السوباطات في المزرعة تتراوح بين 10 و60 كيلوجراماً، بينما يتراوح وزن "الكف" الواحد بين 1.5 و5 كيلوجرامات.

وفي ختام بيانها، شددت وزارة الزراعة على أهمية تحري الدقة عند تداول المعلومات الزراعية، والرجوع للمصادر الرسمية فقط، لتجنب نشر الشائعات التي قد تؤثر سلباً على السوق وعلى المستهلكين.