خبراء: مقترح إعادة تسعير الخبز المدعم ليس في صالح الموطن البسيط

قال عميد كلية الزراعة بجامعة القاهرة، الدكتور سامح عبد السلام، إن اقتراح التوسع في زراعة الذرة الرفيعة لا يتعارض ولا يؤثر في المساحات المخصصة لزراعة القمح الحالية، موضحًا أن الذرة الرفيعة تُزرع بعد المحاصيل الشتوية كالقمح، والشعير، أو البقولية كالعدس، والفول، والترمس.

الذرة الرفيعة

وأضاف عبد السلام، في تصريحات لـ “تليجراف مصر”، أن أفضل موعد لزراعة الذرة الرفيعة في شهر مايو يكون بمحافظات الوادي الجديد، والفيوم، وأسوان، وقنا، وفي شهر يونيو بمحافظات بني سويف، والجيزة، وأسيوط، وسوهاج، مع مراعاة الميعاد العام للمنطقة.

وأوضح أن الذرة الرفيعة محصول اقتصادي يتحمل الظروف الصعبة كالجفاف وشدة الحرارة، وضعف خصوبة التربة، وزيادة الملوحة، ولا يؤثر به دودة الحشد الخريفية التي تصيب أكثر من 80 نوعًا نباتيًا، وتسبب ضررًا بالغًا بمحاصيل الحبوب.

ولفت إلى أن زراعة الذرة الرفيعة ستساعد في تقليل استيراد القمح من الخارج، مشيراً إلى إمكانية استخدام النباتات الخضراء بعد عملية الحصاد للأصناف الهجن قصيرة الساق كعلف للدواجن والمواشي، والأصناف الطويلة في صناعة الوقود ومصدات الرياح لحماية المزارع.

استنباط أنواع جديدة

وأشار عبد السلام، إلى استنباط ثلاثة أصناف من الذرة الرفيعة بمركز البحوث الزراعية وتم تسجيلها واعتمادها للتوسع في زراعتها وهي الأصناف القصيرة والمتوسطة الطول مثل, هجين شندويل 1، 2، 6، وصنف دورادو، ومتوسط إنتاجيتـها مـن الحبـوب 18 أردبًا، وهناك أصناف طويلة الساق مثل جيزة 15، و113. 

من جهته، طالب الخبير الاقتصادي، رشاد عبده، الحكومة بإعادة النظر في قرار تحرير سعر الخبز، لافتًا إلى أن الخبز المدعم هو "لقمة عيش" المواطن البسيط يعتمد عليه بشكل أساسي في قوت يومه.

وأضاف عبده، أنه يجب على الحكومة الاستعانة بخبراء اقتصاديين لإدارة الموضوع بشكل جيد، دون تشكيل عبء على المواطن البسيط، مؤكدًا أنه ليس من الضروري تحريك سعر الخبز وعلينا التكيف بالموارد المتاحة أو التوسع في الرقع الزراعية.

مجرد اقتراح

فيما قال رئيس الشعبة العامة للمخابز، عبد الله غراب، إن قرار إعادة تسعير الخبر المدعم، مجرد مقترح حتى الآن وجار تداوله وأتمنى عدم اعتماده، لافتًا إلى أنه من الصعب تطبيق الذرة الرفيعة في المخابز، موضحًا أن سعر تكلفة الخبز بالذرة الرفيعة أعلى من سعر الخبز بالقمح.

وأشار إلى أن سعر طن الذرة الرفيعة وصل لـ18 ألف جنيه، وسعر طن القمح بـ12 ألف جنيه، وقال “إن كنا نريد التوفير فعلينا استخدام بدائل للقمح بأسعار أرخص وليست أعلى”.

وبدوره، قال نقيب الفلاحين، حسين أبو صدام، إن خلط الذرة الرفيعة بالقمح قديم، لكن الفكرة لم تكتمل بسبب نقص كميات الذرة الرفيعة، وتم إجراء تجارب في هذا الإطار من قبل معهد الأغذية، وتبيّن أن الخبز المصنوع من الذرة الرفيعة صحي بدرجة كبيرة لمرضى السكري، كما أن اعتماد الفكرة من شأنه أن يوفر 20% من واردات مصر من القمح.