"مزاج وخبرة".. شعبة الأغذية تكشف سبب تفاوت أسعار البن بالأسواق

أكدت شعبة المواد الغذائية أن سوق البن في مصر يشهد تنوعًا كبيرًا واختلافات ملحوظة في الأسعار، مشيرة إلى أن الفوارق السعرية لا تعني بالضرورة اختلافًا بنفس الدرجة في الجودة، وذلك بمناسبة اليوم العالمي لعشاق القهوة، الذي يوافق الأول من أكتوبر.

وأوضحت الشعبة في بيان لها، أن القيمة الحقيقية للبن ترتبط بعدة عوامل، أبرزها مصدر الحبوب، وطريقة المعالجة، والنكهة، وطريقة الاستخدام سواء كان للشرب المباشر أو لإعداد خلطات خاصة، مؤكدة أن المستهلك الذكي هو من يختار البن المناسب لذوقه وطريقة تحضيره.

أنواع القهوة في مصر

وأشارت الشعبة إلى أبرز الأنواع المنتشرة في السوق المحلية، ومنها:

• الحبشي (الإثيوبي): يتميز بنكهة حمضية ورائحة قوية، وسعر متوسط، ويعد أساسًا في التركي والخلطات العربية.
• الكولومبي: ناعم المذاق وسكري الطعم، الأغلى سعرًا، ويفضل للشرب المنفرد أو الخلطات الفاخرة.
• البرازيلي: متزن وهادئ بحمضية منخفضة، وسعر متوسط.
• الإندونيسي والأوغندي: أكثر مرارة وأثقل جسمًا، ويُستخدمان بنسب صغيرة في الخلطات الثقيلة.
• الجوتمالي: بطعم غني ونكهة فاكهية متوازنة، ويتميز في التركيبات الرفيعة.

متى يكون شرب القهوة أكثر فاعلية لصحتك النفسية؟.. دراسة حديثة توضح

احذر... قهوتك الساخنة قد تكون سببًا للسرطان

أسعار القهوة في الأسواق

وفيما يخص الأسعار، لفتت الشعبة إلى أن البن الشعبي يتراوح حاليًا بين 400 و440 جنيهًا للكيلو، بينما تبدأ أسعار الأنواع الأعلى من 600 جنيه وتصل حتى 1000 جنيه للكيلو، بحسب الجودة والمصدر.

وشددت الشعبة على أن السعر لا يجب أن يكون العامل الوحيد في الاختيار، بل يجب مراعاة عوامل أخرى مثل التخزين، درجة التحميص، مصدر الحبوب، ومدى ملاءمتها لطريقة التحضير، مؤكدة على أهمية دور التاجر في توعية المستهلك وتقديم منتج نقي وسليم.

واختتمت شعبة المواد الغذائية بالتأكيد على أن القهوة "فن مزاج وخبرة"، وأن التوليفة المميزة لا تعتمد على نوع واحد فقط، بل على مزيج متوازن يجعل الطعم والرائحة ممتعين حتى آخر فنجان.