مشروب مذهل يحتوي على كالسيوم أكثر من حليب البقر، المكونات وطريقة التحضير

لطالما كان حليب البقر عنصرًا أساسيًا في نظامنا الغذائي، وخاصةً في وجبة الإفطار، حيث تنبع أهميته من الكالسيوم والبروتين والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. 

ومع ذلك، يبحث البعض بشكل متزايد عن بدائل تُناسب احتياجاتهم بشكل أفضل، مثل الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، أو من لديهم تفضيلات غذائية محددة، أو ببساطة أولئك الذين يرغبون في خيارات نباتية أخف، مثل الإقبال على المشروبات النباتية، الشوفان، اللوز، الأرز، جوز الهند، وغيرها، ولكل منها خصائص غذائية مميزة، ولكن هناك مشروب يتميز بغناه بالمعادن الهائلة، يُطلق عليه اسم “حليب السمسم”.

ما هو حليب السمسم؟ 

وفقًا لصحيفة “لا راثون الإسبانية”، تحتوي بذور السمسم على كمية كبيرة من الكالسيوم، بالإضافة إلى المغنيسيوم والحديد والزنك، بفضل هذا المزيج، أصبح المشروب المصنوع منها، من أكثر الخيارات النباتية تكاملاً من الناحية الغذائية.

وتشير العديد من الدراسات إلى أن “حليب السمسم” قد يحتوي على كالسيوم أكثر من حليب البقر ، مع ميزة إضافية تتمثل في كونه منتجًا نباتيًا 100%، وخاليًا من اللاكتوز والكوليسترول.

 علاوة على ذلك، يحتوي على دهون غير مشبعة- بما في ذلك أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 الدهنية، التي تُسهم في صحة القلب والأوعية الدموية ووظائف الجسم بشكل سليم.

تساهم نكهته الخفيفة وملمسه الكريمي في جعله مناسبًا للعديد من الاستخدامات: يمكن تناوله بمفرده، أو مزجه مع الحبوب، أو إضافته إلى القهوة كبديل للحليب التقليدي.

كيفية تحضيره في المنزل

ومن مميزات هذا المشروب، أنه يمكنك تحضيره بنفسك بمكونات قليلة وبدون أي متاعب.

المكونات:

- 4-5 أكواب من الماء.

- كوب واحد من بذور السمسم.

- 4 قطرات من خلاصة الفانيليا.

- رشة ملح.

طريقة التحضير:

- ضعي جميع المكونات في الخلاط مع مراعاة الترتيب أعلاه وأغلقيه جيدًا، يبدأ بالطحن بسرعة منخفضة ويزيد تدريجيًا حتى يصل إلى أقصى قوة.

- إذا لزم الأمر، استخدمي الخفاقة أو دافع الخلاط لمساعدة الخليط على الامتزاج بالتساوي.

- اخفقي لمدة 60-90 ثانية، حتى تحصلي على قوام متجانس.

- قومي بتصفية الخليط باستخدام قطعة قماش ناعمة أو كيس حليب الجوز، مع الضغط عليه لاستخراج كل السائل.

- قومي بتخزين الحليب في زجاجة واحتفظي به في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

النتيجة مشروبٌ خفيف، حلو المذاق، بنكهة فانيليا عطرية، بديلٌ نباتيٌّ مغذٍّ ومنشّط، يُمكن أن يُصبح إضافةً ممتازةً لنظامك الغذائي اليومي.

اقرأ أيضًا..

أضرار نقص فيتامين ب 12 على البشرة وكيفية ملاحظتها