رغم استعمال الإيثيلين.. الزراعة تكشف حقيقة زيادة وزن الموز بعد حصاده

قال الدكتور خالد جاد، المتحدث باسم وزارة الزراعة، إن ما يتم تداوله بشأن زيادة وزن سباطة الموز أو صوابع الموز بعد الحصاد بنسبة 80% غير صحيح، مؤكدًا أن الموز يُحصد أخضر وفق مواصفات دقيقة ثم يُنقل إلى أماكن التخزين لتسويته.

اختلاف حجم الموز

وأضاف جاد، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "الستات ما يعرفوش يكدبوا" عبر قناة "CBC"، أن اختلاف حجم الموز يرجع إلى الصنف المزروع، موضحًا أن هناك أصنافًا بلدية صغيرة وأخرى مستوردة كبيرة، وأن هذا الاختلاف طبيعي ولا علاقة له بأي معاملات خاصة تُجرى على المحصول.

وأشار إلى أن المعاملة الوحيدة التي تتم للموز هي عملية التسوية داخل أماكن التخزين، حيث يُعرض لدرجات حرارة ورطوبة محددة، موضحًا أن هذه العملية ضرورية لتحويل الموز من حالته الخضراء إلى حالة صالحة للاستهلاك، دون أي تدخلات أخرى.

استخدام غاز الإيثيلين

وتابع أن استخدام غاز الإيثيلين في تسوية الموز أمر طبيعي ومتعارف عليه منذ سنوات طويلة، موضحًا أن هذا الغاز يُفرز طبيعيًا داخل النبات كهرمون، ويساعد على تحويل النشا إلى سكريات وتغيير اللون، قائلاً: "الموز لو اتساب في الحقل لحد ما يصفر بيتفتح ويسود ويفسد".

وشدد جاد على أن الوقت المناسب لحصاد الموز يكون بعد اكتمال السباطة وتقارب الكفوف من بعضها، إلى جانب اكتمال التفاف الصوابع، موضحًا أن المحصول يُنقل بعد ذلك إلى أماكن التخزين، ثم يخضع الجزء المقرر طرحه في الأسواق لمعاملة الإيثيلين تحت ظروف دقيقة.

وأكد المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة أن أفضل طرق الحفاظ على الموز تكون خارج الثلاجة، لأن وضعه داخلها يؤدي إلى تغير لونه واسمراره بسرعة، مضيفًا: "الموز في التلاجة بيبوظ أسرع"، مشيرًا إلى إمكانية الحفاظ على رأس السباطة بلفها بمنديل مبلل وتغطيتها بورق الفويل للحفاظ على الرطوبة.

اقرأ أيضًا:

بعد الفيديو المتداول.. الزراعة تكشف حقيقة زيادة وزن الموز 80% بعد الحصاد

"الزراعة" ترد على فيديو "زيادة وزن الموز": ادعاءات تثير البلبلة