دراسة: استبدال اللحوم الحمراء بالأسماك الزيتية ينقذ 750 ألف شخص سنويًا

كشفت دراسة جديدة أن إدراج الأسماك الزيتية الرخيصة مثل الرنجة والسردين في نظامنا الغذائي بدلا من اللحوم الحمراء، قد ينقذ حياة 750 ألف شخص سنويًا على مستوى العالم.

وقاية من الأمراض 

أوضحت الدراسة، وفقا لصحيفة ديلي ميل البريطانية، أن تناول الأسماك الزيتية قد يمنع الوفيات المبكرة لآلاف الأشخاص والناجمة عن أمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، أو السكتة الدماغية، أو الأورام مثل سرطان القولون، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض مثل مرض السكري  الناجم عن سوء التغذية.

وهذا ما تؤكده دراسة نشرت اليوم الأحد في المجلة العلمية BMJ Global Health، وأشرف عليها المعهد الوطني للدراسات البيئية في اليابان.

الأسماك العلفية

وفضلا عن كونها ذات أقل بصمة كربونية عن أي مصدر غذائي حيواني آخر، فإن ما يسمى بالأسماك الصغيرة أو العلفية - والتي غالبا ما تفترسها الأنواع الأكبر حجما - غنية بالكالسيوم وفيتامين بـ 12 وأوميجا 3، والتي قد تمنع أمراض القلب. 

 وأوضح الباحثون أن هناك أدلة متزايدة تربط بين استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض غير المعدية، والتي شكلت حوالي 70% من جميع الوفيات على مستوى العالم في عام 2019. 

ومن بين هذه الحالات، شكلت أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والسكري وسرطان الأمعاء ما يقرب من نصف هذا الرقم (44%)، مع استحواذ مرض الشريان التاجي على الحصة الأكبر.

وتسببت الأمراض غير المعدية المرتبطة باللحوم الحمراء والمصنعة في 70% من الوفيات على مستوى العالم في عام 2019. 

وتشكل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والسكري وسرطان الأمعاء 44 في المائة من الأمراض العالمية.

ووجد الباحثون من أستراليا واليابان، أنه إذا تم "اعتماد الأنظمة الغذائية القائمة على الأسماك على نطاق واسع"، فإنها قد تمنع 750 ألف حالة وفاة مبكرة ويمكن أن تجنبنا الإعاقة الناجمة عن الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي بحلول عام 2050.