الوزن المثالي في الزمن الجميل.. تعرف على نمط حياة الستينات

في وقت تتسارع فيه معدلات السمنة في الولايات المتحدة، حيث يعاني 43% من البالغين من السمنة لعام 2024، مقارنة بنسبة 13% فقط في الستينيات، تشير أوتوم بيتس، أخصائية التغذية الأمريكية إلى أن هناك عدة أسباب تقف وراء هذا التحول الكبير.

استعرضت بيتس أربعة عوامل رئيسية خلال مقطع فيديو لها عبر “يوتيوب”، ترى أنها تفسر الفارق الكبير بين أجيال الحاضر والماضي فيما يتعلق بالوزن والصحة العامة، وفقًا لصحيفة "الديلي ميل" البريطانية.

1.الوجبات المنزلية

تشير بيتس في المقطع إلى أن الاعتماد الواسع على الأطعمة الجاهزة في الوقت الحالي، قلص من دور الوجبات المحضرة منزليًا، والتي كانت سائدة في الماضي.

وأضافت أن الوجبات التي كانت تعد في المنزل غالبًا ما كانت تتضمن عناصر غذائية متوازنة كالبروتين والخضروات، والفاكهة، بينما أصبحت اليوم الوجبات السريعة مليئة بالدهون والسكريات، لاسيما تناول حصص أكبر من المعتاد.

وتدعم بيتس هذا الطرح بواسطة دراسات أكاديمية من بينها دراسة جامعة جونز هوبكنز، التي اكدت نتائجها أن الطهي في المنزل يرتبط بانخفاض استهلاك الكربوهيدرات والدهون والسكريات.

2.انتشار الأطعمة المصنعة

تقول بيتس إن الأطعمة فائقة المعالجة التي تحتوي على إضافات صناعية مثل الملونات والمحليات والمواد الحافظة أصبحت تسكل نحو 70% من النظام الغذائي الأمريكي.

وتشير بيتس إلى أن هذه المنتجات تقلل من الشعور بالشبع، ما يدفع الناس لتناول المزيد من الطعام دون وعي، وهو ما قد يزيد استهلاك الفرد بنحو 800 سعرة حرارية يوميًا مقارنة بالأطعمة الطازجة.

3.انخفاض النشاط البدني

توضح بيتس أن الناس في الماضي كانوا أكثر حركة، سواء من خلال وظائفهم التي كانت تتطلب مجهودًا بدنيًا عاليًا، أو نتيجة قلة وسائل الترفيه المنزلية التي كانت تدفع الكبار والصغار إلى قضاء أطول وقت  في الخارج

في المقابل أصبحت أنماط الحياة المعاصرة أكثر خمولًا مدفوعة بالاستخدام المفرط للأجهزة.

ولتجاوز هذه المشكلة توصي بيتس بتخصيص وقت لممارسة الرياضة مثل تمارين القوة، ثلاث إلى أربع مرات يوميًا.

4.تراجع جودة النوم

ذكرت بيتس أن الأمريكيين في الستينات كانوا يحصلون على متوسط 8إلى 5 ساعات نوم ليلي، مقارنة بـ 7 ساعات فقط حاليًا، مؤكده أن قلة النوم ترفع مستويات هرمون الجوع وتزيد من الرغبة في تناول الأطعمة السكرية والدسمة.

تُحمل بيتس التكنولوجيا مسؤولية هذا التراجع، حيث أصبح استخدام الهواتف قبل النوم عاملًا رئيسيًا في التقليل من جودة النوم.

في هذا السياق تدعو بيتس إلى استعادة بعض العادات القديمة التي تثبت أنها اكثر فائدة للصحة، مثل إعداد الطعام في المنزل، والتقليل من تناول الأطعمة المصنعة، وزيادة النشاط البدني، وتحديد أوقات صارمة للنوم.