كم تفاحة يجب تناولها يوميًا لتجنب الوهن وأمراض الشيخوخة؟

هناك مقولة انجليزية تقول: "تفاحة يوميًا تغنيك عن زيارة الطبيب"، والآن تثبت دراسة جديدة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، صحة هذه المقولة، حيث درست مجموعة من العلماء من جامعة هارفارد، المادة التي تجعل هذه الفاكهة صحية للغاية، كما حددوا الكمية المناسبة من التفاح يوميًا وفوائدها في الوقاية من بعض آثار الشيخوخة.

التفاح غنيٌّ بالمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة، ما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم، كما أنه يمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية والالتهابات (مثل التهاب المفاصل أو الربو)، بالإضافة إلى أنه يُشبع الجوع.

الفلافونول 

أظهر بحث جديد أن السر الحقيقي الخفي في التفاح هو الفلافونول، وهو مركب غذائي يُقلل من الوهن لدى كبار السن، وهي حالة يُقدر أنها تُصيب ما بين 10% و15% من كبار السن، وفقًا للدراسة، على الرغم من أنها قد لا تُشخص بشكل كافٍ، ويُعاني 50% من السكان الذين تتراوح أعمارهم بين 70 و75 عامًا من مرحلة ما قبل الوهن.

الوهن، كحالة مرضية، يتميز بانخفاض القدرة الوظيفية، وتشمل أعراضه لدى كبار السن: السقوط والكسور وضعف الحركة والتوازن، وضعف العضلات، علاوة على ذلك، ترتبط هذه الحالة الشيخوخية بالإعاقة والاعتماد على الآخرين.

ولهذا يُمكن أن تُمثل الفلافونولات علاجًا طبيعيًا لتحسين الصحة، بل وحتى الوقاية من هذا المرض المرتبط بالتقدم في السن، وفقًا لدراسة هارفارد. 

ومن الفلافونولات الرئيسية لمكافحة الوهن، الكيرسيتين، وهو مركب ذو طعم مُرّ يوجد في فواكه مثل التفاح.

كم عدد التفاحات التي يجب أن نأكلها يومياً؟

وأكد مؤلفو الدراسة أن كل زيادة بمقدار 10 مليجرامات من الفلافونول يوميًا، قللت من احتمالية الإصابة بالوهن بنسبة 20%"، وبعبارة عملية، يمكن للأفراد بسهولة استهلاك 10 مليجرامات من الفلافونول يوميًا، إذ تحتوي التفاحة متوسطة الحجم على حوالي 10 مليجرامات من الفلافونول".

على الرغم من عدم وجود ارتباط كبير بين إجمالي تناول الفلافونويد والوهن، إلا أن تناول كميات أكبر من الفلافونول (أحد الفئات الفرعية للفلافونويد) كان مرتبطًا بانخفاض احتمالية الإصابة بالوهن، وفقًا للدراسة.

وعلى وجه التحديد، كان أعلى تناول للكيرسيتين هو الفلافونويد الذي كان له أقوى ارتباط بالوقاية من الوهن، وتشير الدراسة إلى وجود فئات فرعية معينة من الفلافونويدات تتمتع بأكبر إمكانات كاستراتيجية غذائية للوقاية من الوهن.

الأطعمة التي تحتوي على الفلافونول كيرسيتين

بالإضافة إلى التفاح، هناك أطعمة أخرى تحتوي على الكيرسيتين، مثل التوت (بما في ذلك أنواع مختلفة من العليق الأسود والفواكه الحمراء)، والعنب، والبصل، والكراث، والكبر، والطماطم، والعسل، والبذور، والمكسرات (مثل الجوز)، والزهور، ولحاء الأشجار، والنبيذ، والشاي.

وبينما يُعتقد أن الوهن حالة تصيب كبار السن فقط، كشفت دراسة أنه قد يبدأ في سن الأربعين.

واكتشف باحثون في جامعة فليندرز أن "مرحلة ما قبل الوهن" تظهر لدى 45% من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و49 عامًا، وهو أمر مفاجئ، وهذه النسبة تقريبًا هي نفسها بين كبار السن الذين يعانون منها.

لذا، يشجع باحثو هارفارد على تناول المزيد من التفاح وغيره من الأطعمة النباتية، كما يؤكدون على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث حول دور النظام الغذائي في هذا المرض وغيره، إذ تُعد هذه المقالة من أوائل الدراسات التي تبحث بشكل شامل في دور الفلافونويدات الغذائية في الوقاية من الوهن.

اقرأ أيضًا..

"هيبرمج جيناتك"، ما يمكن أن يفعله كوب عصير برتقال واحد يوميًا