بلون ذهبي خفيف.. طريقة عمل بسكويت اليانسون في 5 خطوات

يعد بسكويت اليانسون من الحلوى المهدئة والدافئة، كما أن مذاقها لذيذ ومقرمش، ويمكن تزيينها بشرائط من الشوكولاتة الداكنة لمظهر فاخر وسعرات حرارية إضافية.

طريقة عمل بسكويت اليانسون

هناك طرق عدة لعمل بسكويت اليانسون بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، على أن يعتمد نجاح الوصفة على الدقة في التحضير والحرص على تسويتها بشكل صحيح للحصول على حلوى ذهبية خفيفة.

ونستعرض طريقة عمل بسكويت اليانسون في السطور التالية:

مكونات عمل بسكويت اليانسون:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• 2 بيضة
• نصف كوب زيت أو زبدة سائحة.
• ملعقة كبيرة يانسون صحيح.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بسكويت اليانسون:

• خفق البيض في وعاء مع السكر والفانيليا جيدًا.
• إضافة الزيت والتقليب ثم اليانسون.
• خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم إضافتهما بالتدريج إلى الخليط حتى يصبح عجينة طرية.
• تشكيل البسكويت أصابع أو دوائر ووضعه في صينية بها ورق زبدة.
• إدخال الخليط إلى الفرن بعد تسخينها على 180 درجة، وتركه حوالي 15 إلى 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبيًا خفيفًا.

طريقة عمل بسكويت اليانسون الإيطالي

وفقًا لموقع “amiras pantry” نستعرض طريقة عمل بسكويت اليانسون الإيطالي في السطور التالية:

المكونات:

• بيضتان كبيرتان.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف كوب (100 جرام) من السكر.
• نصف كوب (120 مل) من الزيت.
• كوبان (250 جرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ملعقة كبيرة واحدة من بذور اليانسون المحمصة.

طريقة التحضير:

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).
• تغطية صينية خبز كبيرة أو صينيتين صغيرتين بورق الزبدة.
•  خفق البيض في وعاء كبير مع خلاصة الفانيليا والسكر، ثم إضافة الزيت وخلط المكونات.
• خلط الدقيق ومسحوق الخبز وبذور اليانسون في وعاء منفصل.
• إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة وخلطها بملعقة.
• تبليل اليدين قليلًا بالزيت وتشكيل العجينة على شكل مستطيل أو أسطوانة بسمك 0.5 بوصة.
• خبز العجينة في الرف الأوسط لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الجزء العلوي وجوانب البسكوت بنيًا فاتحًا.
• إخراجها من الفرن وتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
• تقطيعها إلى شرائح بسمك بوصتين، ثم قلب الشرائح بحرص على جانب واحد، وخبزها لمدة 6-8 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنيًا.
• قلب البسكوت على الجانب الآخر وتكرير عملية التحمير.
• تركها تبرد قبل التقديم، ثم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق.

اقرأ أيضًا:

الملوخية المجمدة.. خطوات بسيطة لطعم ينافس الطازج

طريقة عمل القلقاس.. وداع الأكلة الشتوية المفضلة لدى البيوت المصرية

في 5 خطوات.. طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي